مواد لازم
ترشی لیته انبه
۱۰
مواد اصلی
انبه
درشت
۲ عدد
تمر هندی
۲ بسته
سیر
۲ بوته
سرکه
۱ پیمانه
رب انار
ملس
نصف پیمانه
سیاه دانه
۳ قاشق مربا خوری
تخم گشنیز
۲ قاشق غذا خوری
جوز هندی
۱ قاشق مربا خوری
میخک
پودرشده
۵ عدد
فلفل سفید
به مقدار لازم
شکر
نصف پیمانه
نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه
ودارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی لیته انبه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
انبه را پوست گرفته از هسته جدا و پوره کنید
تمر هندی را در سرکه حل کرده از صافی رد کنید
پوره انبه ، تمر هندی حل شده در سرکه ، سیر رنده شده ، شکر ، رب انار ، نمک و فلفل و زردچوبه را در قابلمه ریخته روی شعله قرار دهید تا جوش آمده و قوام پیدا کند
۲
سپس سیاه دانه ، جوز هندی و پودر میخک و فلفل سفید و تخم گشنیز و دارچین را اضافه کرده هم زده شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید
نظرات طرز تهیه
ترشی لیته انبه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی انبه با روغن زیتون
خورشت ترشی انار
ترشی لیته بادمجان
ترشی بندری با پودر انبه
ترشی لیته مخلوط
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
