مواد لازم
ترشی لیته انبه
۱۰
مواد اصلی
انبه
درشت
۲ عدد
تمر هندی
۲ بسته
سیر
۲ بوته
سرکه
۱ پیمانه
رب انار
ملس
نصف پیمانه
سیاه دانه
۳ قاشق مربا خوری
تخم گشنیز
۲ قاشق غذا خوری
جوز هندی
۱ قاشق مربا خوری
میخک
پودرشده
۵ عدد
فلفل سفید
به مقدار لازم
شکر
نصف پیمانه
نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه
ودارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی لیته انبه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
انبه را پوست گرفته از هسته جدا و پوره کنید
تمر هندی را در سرکه حل کرده از صافی رد کنید
پوره انبه ، تمر هندی حل شده در سرکه ، سیر رنده شده ، شکر ، رب انار ، نمک و فلفل و زردچوبه را در قابلمه ریخته روی شعله قرار دهید تا جوش آمده و قوام پیدا کند
۲
سپس سیاه دانه ، جوز هندی و پودر میخک و فلفل سفید و تخم گشنیز و دارچین را اضافه کرده هم زده شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید
نظرات طرز تهیه
ترشی لیته انبه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی انبه زعفرانی و قیسی
ترشی لیته بادمجان
مربای انبه جنگلی (انبوه)
ترشی لیمو ترش
ترشی کلم سفید
ترشی بندری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
